Oι Ασιάτες το έλεγαν ζιντεμέλ, οι Δυτικοί το είπαν τζίντζερ (ginger) και οι Έλληνες πιπερόριζα. Πρόκειται για ένα σπάνιο δώρο της Ανατολής μια και μετά από επιστημονικές μελέτες έχει αποδειχθεί πως το τζίντζερ ωφελεί τον ανθρώπινο οργανισμό.


ginger rootTο ενεργό συστατικό του τζίντζερ είναι η τζιντζερόλη, ένα συστατικό που όταν μαγειρευτεί, έχει πικάντικο άρωμα και συγχρόνως μια γλυκιά και πιπεράτη γεύση. Eκτός, όμως, από τη γεύση και το άρωμα που δίνει στα φαγητά, το τζίντζερ έχει και μεγάλη θρεπτική αξία.

Πού ωφελεί το τζίντζερ;

Φημίζεται για τις αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές του ιδιότητες.

Μειώνει τα επίπεδα της χοληστερίνης στο αίμα.

Βοηθά στην καλή χώνεψη, καταπολεμά τη ναυτία, τονώνει τον οργανισμό και απαλύνει τα συμπτώματα του κρυολογήματος, του στομαχόπονου και του πονοκεφάλου. Έχει αντιπυρετική και αντιμικροβιακή δράση.

Έχει επουλωτική δράση και δυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού.piperoriza

Συμβουλή: Ακόμα και αν οι περισσότερες έρευνες παρουσιάζουν τα θετικά αποτελέσματα της επίδρασης του τζίντζερ στον οργανισμό, ωστόσο, δεν πρέπει να το παρακάνετε, μια και δεν αποκλείονται πιθανές παρενέργειες από τη συστηματική μακροχρόνια λήψη του. H κατανάλωσή του, επίσης, πρέπει να αποφεύγεται από παιδιά κάτω των 2 ετών.

 

Σας προτείνουμε δύο ροφήματα με κύριο συστατικό το τζίντζερ

 

Χυμός Τζίντζερ

( Ο χυμός ενδείκνυται για κρυολογήματα και ναυτίες)

ginger-juice-1

Υλικά για 4 φλιτζάνια:
4 καρότα
1 μήλο
4 εκ. ρίζας τζίντζερ

Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τα υλικά και τα περνάμε από τον αποχυμωτή.

 

Σημείωση: Το τζίντζερ σαν ρίζα θα το βρείτε σε σούπερ μάρκετ και σε καταστήματα υγιεινής διατροφής και βιολογικών προϊόντων.

 

Ρόφημα για Κρυολόγημα

gingertea

Βάλτε σε ένα φλιτζάνι καυτό νερό, 1 κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη ή τριμμένη φρέσκια ρίζα, 2-3 σταγόνες λεμόνι και 1 κουταλάκι μέλι.

Αφήστε το 3-4 λεπτά, σουρώστε το και πιείτε το.

Κάντε Like στη σελίδα της Insite στο Facebook

Περισσότερα θέματα από την κατηγορία Διατροφικά Tips